講座という形ではなく
参加した皆さんのお悩みをいろいろ聞きとりながら
少しでもヒントになるお話ができればと思い開催したお話会

中医学の体質チェックシートも活用しつつ
環境や感情や持って生まれた体質や生活習慣などなど
いろんな原因でカラダってこんな風になりやすいのよ
とか
女性の大切な場所は顔と一緒
マッサージして保湿して自分が一番かわいがってあげなくちゃ
骨盤底筋群や潤い不足のままおばあちゃんになっらた大変よ感染症や膣脱子宮脱
とか
下着やナプキンのチョイス
寝るときはノーパンがベスト
なんてことを感じるがままお話させていただきました

ご参加いただいた皆様には
なんとなく気になっていたことがスッキリしたー
よもぎ蒸しって知らなかったけどこんなに気持ちよかったんだ
などの感想をいただいて開催した私たちも元気をいただきました

そして
MISAO監修あど・りぶシェフが作る薬膳ランチは
夏の汗で不足してしまう血を補いつつ冷えと浮腫みは排出ランチ

メインの薬膳スープは
四物湯豚スペアリブスープ
四物湯（当帰　川芎　白芍　熱地黄）貧血の漢方薬当帰芍薬散にも入っている生薬ですね
棗　枸杞子　八角　花椒も
豚肉は補気作用の骨付きであることで肉で補った栄養を運ぶ元気も一緒に取り入れます

金針菜黒きくらげ炒め
金針菜で浮腫み排出しつつ
黒きくらげと豚肉で滋陰補血

山芋エビマヨ
補血の山芋を火を通した調理で…ってわたしはスープかバター醬油・オリーブオイル・チーズ焼きなど（要するに焼きのアレンジ）しか思いつかないのでシェフにお任せしたところ
なんとエビマヨ🦐！！
エビの風味と一緒に山芋のサクッと感が残りつつ火を通したホクホクも感じる逸品
これ大好きになりました
また作ってもらおうっと

サラダは酸辣白菜
夏の暑さが体にこもっている方にはまだ時期的に早いメニューですが
朝晩涼しくなって体が冷え始めている私たちにはちょうどいいかなと
白菜で潤い補給しつつ甘味酸味辛味のコラボ

デザートは豆花
豆乳を寒天またはゼラチンで固めます
タピオカ粉があるとプルンプルンの食感に
シロップは黒糖生姜
トッピングは
補血しつつ浮腫み排出の小豆
浮腫み排出の緑豆
滋陰の黒ゴマペースト

主食はあどりぶさんで作っている黒千石入り酵素玄米
玫瑰花と紅花入りのお茶で終了

ココロもお腹も満足のランチありがとうございました
何故か薬膳ランチの翌日は快腸💩

秋の薬膳講座は９月２６日です

29日30日　回数を増やして少人数ずつで開催しました

marrowさんのハーブのお話とっても楽しくて
ハーブが身近になりましたよ

ハーブってオシャレなイメージとか
お料理に使うのってどう組み合わせたらいいのかわからなくて
なんとなく敬遠しがちな方も多かったのはないでしょうか

marrowさんはもっと身近に日常にあるハーブとの暮らしを伝えてくれました

古代からの脳が感じ取る自然の香りと栄養
人間のカラダが欲しているものを手が届くところから摘み取って食べればいい
とってもシンプル

だけど情報多過な中で生きているとそのシンプルさに気づけないんですね
目からウロコ！な一時間半

塩の使い方って質問すること無いですよね…味を知っているから
ハーブはどう使うんだろう？？…とりあえず食べてみて好きに使えばいいんだよ
野菜だって食べてみて素材に合わせた調理をするのと一緒


そして素材まんまのシンプルな調理にハーブをただあしらって一緒に
サラダを食べるのと同じように食べればいい

お肉を食べたらバジルやオレガノを添えて食べる

ただそれでいい


生のバジルは１００ｇあたりβカロチン6300㎍　人参にはちょっと負けますが
ビタミンＢは人参の9倍・ビタミンＫは人参の22倍・カリウムは1.5倍・カルシウムは10倍

人参１００ｇは簡単に食べられるけど
生バジルはジェノベーゼなんかにしていろいろなお料理に使ったり
小さなプランターを部屋に置いてちょこちょこつまみ食いしたり
塩漬けで保存してお料理二使ったり

一般的に売られている農薬いっぱいの人参より
自分の常在菌も一緒に入った土で育った無農薬のバジルが目の前にある

お高いサプリメントもいいけど
土や植物が目の前にある癒しは栄養価以上の価値

今回は近頃話題の松葉と相乗効果のハーブブレンドをお持ち帰り
松葉の抗菌と疲労回復効果
身近にたくさん生えていてトゲトゲした見た目は草花の癒しとはちょっと離れた存在感の松
ちゃんとそこにいる理由があるんですね

人間があるべき姿に戻る第一歩として
生活にもっと泥臭くハーブが共存していてほしい
そんなmarrowさんのメッセージいっぱいの講座
素敵な二日間をありがとうございました


ご参加いただいた皆様もありがとうございました

サロンリニューアル後はお料理ももっと取り入れた形でどんどん開催したいと思います

道南の薬草先生ハーブアドバイザーのmarrowさんを講師にお招きして
ハーブティーワークショップを開催します

カウンセリングで身体に合わせたブレンドのハーブティーを作ったり
近頃注目の松の葉茶作り
日常取り入れやすい簡単なお料理のデモンストレーションなど
一時間半に盛りだくさんの内容です

作ったハーブティーはお持ち帰りもあります
オリジナルブレンドのハーブティーをお家でいつも飲めるなんて！

頑張らない身体ケアにお茶って一番取り入れやすいですよね(⌒∇⌒)

２９日・３０日どちらも同じ内容です
１０時３０分スタート
１２時３０分までには解散予定なので
帰りはご近所でランチでも
サロンのお向かいにはドライカレー専門店「函館ナントカ食堂」https://twitter.com/hakodatenantoka
イタリアンの「グラーノエアックア」https://tabelog.com/hokkaido/A0105/A010501/1036175/
ちょっと坂を上ると「トランジスタカフェ」https://tabelog.com/hokkaido/A0105/A010501/1053189/
もうちょい上ると「カフェディシイ」https://tabelog.com/hokkaido/A0105/A010501/1036876/
などなどきりがないほどあります
十字街ランチがてらお楽しみいただくのもステキな休日

お申し込みは
お電話
SMS
メール
SNSのＤＭなど
ご利用しやすい方法でご連絡お待ちしております

前回のブログで便秘も下痢も内臓の冷えから
といった内容を書きました

生野菜サラダ食べてます
お水２ℓ飲んでます
ヨーグルト食べてます

これの何が悪いの？
と思われた方もいらっしゃいますよね
今日は解説します

生野菜は内臓冷やします
野菜に限らず海鮮も食べ過ぎには注意
薬膳ではトマトやきゅうりも煮たり焼いたりして食べます
（全く生は食べないとは言いませんが少なめ）
そして胃がお鍋⇒脾が調理⇒あがった水蒸気が潤い＋煮えた食材が栄養　
と考えると
生よりも調理して繊維に水分たっぷり含んだ状態で胃に入れたほうが効率的

お水２ℓ
私も必死に飲んでいた時期があります
これも同じく
胃がお鍋⇒脾が調理・・・と考えると
お水で摂るより具沢山スープやお粥が効率的
食事以外は白湯で水分摂取できるよう徐々に慣らしていけるといいですね
日本人は浮腫みやすい体質の方が多いです
これは湿度が多い日本の気候のせい
なので欧米人のモデルさんの真似していきなりお水２ℓや４ℓ飲んでもうまく代謝できない場合も多い
浮腫み体質の方はハトムギ茶・小豆茶・とうもろこし茶など取り入れてみるのも良いです
ゆっくり水分代謝の良い身体にしていってからのお水２ℓをおススメします

ヨーグルトの乳酸菌などなど
腸で働く前に胃酸で死んでしまいますよね
便秘対策としてヨーグルト取り入れるとしたらタンドリーチキンのように食材が消化されやすくなるような使い方
私のイチオシは塩麴・醬油麴・玉ねぎ塩麴
お肉やお魚買ってきたら表面にまんべんなく麴をまぶして冷蔵庫に放置
麴が表面を保護してくれるので腐敗菌がつかずお肉やお魚は腐りません
もし冷凍保存する場合も麴をまぶして３日くらいしてから冷凍がおススメ
この冷蔵保存中に麴がたんぱく質をアミノ酸に分解してくれます
お腹に入ってから消化が速い
日本人のお腹には麴が合っているんじゃないかな（という私の個人的感想）

嗜好品としてヨーグルトを食べる場合は
シナモンふりかけると冷えを緩和できます



温野菜に塩麴・甘酒・酢の手作りドレッシングというのも美味しいですよ
気になる方は薬膳講座でご紹介していますのでぜひお問い合わせください

サロン移転準備のため年内作る講座はお休みします
食べる講座は「当サロンについて」の各種講座の案内をご覧ください

内臓の冷え＝下痢をイメージする方が多数派かなと思いますが

下痢も便秘も浮腫みも
食べてないのに痩せないとか食べてるのに痩せちゃうとか
鼻炎やアレルギーにもちろん冷え性も

胃を冷やし過ぎているのが関係しているかもしれません

ひとつ質問です
「冷たいおしっこやうんちが出たことある人？」
みなさん「ヘッ？」とポカン顔になります

もしいたら私に紹介してください！ぜひお会いしてみたいです

冷たいものが体から出てくることはありません
出血も体温と同じ温度ですよね

体内に入った飲食物はまず胃で体温と同じ温度まで温めてから消化が始まります
中医学の基礎知識として「脾」というのは消化する作用のことと記憶してこの先を読んでください

この時のイメージは
胃は炊飯器の内鍋＝食材を入れる容器
脾は炊飯器の外側＝熱エネルギーで調理（消化）
脾の熱源は腎や心からもらいます
ラジエーターとして肝が働きます（このへんはまた後日）

冷たい飲食物が胃に入って消化できる温度まで脾が頑張って
これってけっこう熱源を使ってしまうんです
さてこれから調理（消化）というときには電池切れに近い状態だったりします

調理して炊きあがった時の水蒸気が体内の潤いとして循環します（昨日のブログの津液）
炊きあがった食材が栄養として身体を巡ります

この時熱源が電池切れでしっかり調理できないでいると
貧血・だるい・疲れやすい・やる気が起きない・太りやすい・ちゃんと食べても痩せすぎ・浮腫み
便秘・下痢・皮膚の乾燥・アレルギー
などなどの症状が出る「脾気虚」という状態に

脾の気の不足で腸の動きが調節できていない
脾の気の不足で体内の水分調節ができていない（水蒸気にならないから）
なので便秘にも下痢にもなります

便秘対策で生野菜サラダたくさん食べてます
便秘対策でお水２ℓ飲んでます
便秘対策でヨーグルト食べてます
って方はちょっと待って

その対策は本当にご自分の体に合っているのか
ちょっと体と相談してみてください

胃や下腹部に手を当てて
掌よりお腹が冷たかったらけっこう内臓冷えてます

身体のほかの部分と触り比べて
お腹の方が冷たかったらけっこう内臓冷えてます

冷たいビールがおいしかった今年の夏
ビールは美味しく飲んでください
そして本格的な秋冬の前には温活のこともちょっと意識してあげてください