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北海道函館市元町21−12 元町サンライズヒル 302号室
営業時間 10:00~22:00(最終受付 19:00)
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ブログblog

2021/08/19

内臓の冷えと便秘と下痢#2

前回のブログで便秘も下痢も内臓の冷えから
といった内容を書きました

生野菜サラダ食べてます
お水2ℓ飲んでます
ヨーグルト食べてます

これの何が悪いの?
と思われた方もいらっしゃいますよね
今日は解説します

生野菜は内臓冷やします
野菜に限らず海鮮も食べ過ぎには注意
薬膳ではトマトやきゅうりも煮たり焼いたりして食べます
(全く生は食べないとは言いませんが少なめ)
そして胃がお鍋⇒脾が調理⇒あがった水蒸気が潤い+煮えた食材が栄養 
と考えると
生よりも調理して繊維に水分たっぷり含んだ状態で胃に入れたほうが効率的

お水2ℓ
私も必死に飲んでいた時期があります
これも同じく
胃がお鍋⇒脾が調理・・・と考えると
お水で摂るより具沢山スープやお粥が効率的
食事以外は白湯で水分摂取できるよう徐々に慣らしていけるといいですね
日本人は浮腫みやすい体質の方が多いです
これは湿度が多い日本の気候のせい
なので欧米人のモデルさんの真似していきなりお水2ℓや4ℓ飲んでもうまく代謝できない場合も多い
浮腫み体質の方はハトムギ茶・小豆茶・とうもろこし茶など取り入れてみるのも良いです
ゆっくり水分代謝の良い身体にしていってからのお水2ℓをおススメします

ヨーグルトの乳酸菌などなど
腸で働く前に胃酸で死んでしまいますよね
便秘対策としてヨーグルト取り入れるとしたらタンドリーチキンのように食材が消化されやすくなるような使い方
私のイチオシは塩麴・醬油麴・玉ねぎ塩麴
お肉やお魚買ってきたら表面にまんべんなく麴をまぶして冷蔵庫に放置
麴が表面を保護してくれるので腐敗菌がつかずお肉やお魚は腐りません
もし冷凍保存する場合も麴をまぶして3日くらいしてから冷凍がおススメ
この冷蔵保存中に麴がたんぱく質をアミノ酸に分解してくれます
お腹に入ってから消化が速い
日本人のお腹には麴が合っているんじゃないかな(という私の個人的感想)

嗜好品としてヨーグルトを食べる場合は
シナモンふりかけると冷えを緩和できます



温野菜に塩麴・甘酒・酢の手作りドレッシングというのも美味しいですよ
気になる方は薬膳講座でご紹介していますのでぜひお問い合わせください

サロン移転準備のため年内作る講座はお休みします
食べる講座は「当サロンについて」の各種講座の案内をご覧ください




内臓の冷えと便秘と下痢#22
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内臓の冷えと便秘と下痢#24

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